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    portada La Torta Perfecta
    Formato
    Libro físico
    Editorial
    Categoría
    Gastronomía
    Año
    2013
    Idioma
    Español
    N° páginas
    280
    Encuadernación
    Rústica
    Dimensiones
    Array
    Isbn13
    9789504953715
    N° edición
    2016

    La Torta Perfecta

    Gross Osvaldo · Planeta

    4,93 estrellas - de un total de 5 estrellas 15 opiniones
    Libro Nuevo

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    Reseña del libro

    «¡No se necesita un doctorado para hacer una torta perfecta! EL SECRETO ES TENER Paciencia, sentido común y pasión por los detalles» O. G. ¿Cómo se llega a la torta perfecta? Con el profesionalismo y la dedicación que lo caracterizan, Osvaldo Gross entrega las claves y los secretos que necesitamos para prepararla. Con recetas que combinan los ingredientes tradicionales de la pastelería con otros más originales y novedosos, en estas páginas hay muchos y buenos motivos para descubrir un arcoíris de sabores.  Clásicos argentinos, variedad de tortas con frutas frescas y secas, suntuosas cheesecakes, pasteles de chocolate y elegantes bûches de Noël son los protagonistas de La torta perfecta, un libro en el que queda confirmado el talento de uno de los maestros pasteleros más respetados y renombrados, no sólo en la Argentina sino también en el resto de América, a la hora de transmitir sus eseñanzas. Un recetario de consulta permanente, con instrucciones rigurosas y técnicas que garantizan la perfección de las preparaciones –tanto en el ámbito artesanal como en el profesional– con el sello indiscutido de Osvaldo Gross.

    Opiniones del libro

    María Cristina Castro Pérez Sábado 09 de Mayo, 2020

    "Excelente libro, una guía necesaria para todos aquellos que tienen dudas con las medidas, peso, texturas, etc. Recetas exactas, materiales de calidad, bastante lectura ( que es lo que se necesita para aprender) e ilustraciones sólo las necesarias. Realmente un libro que no debes dejar de tener si realmente has desarrollado el gusto por los buenos pasteles. Mi libro demoró bastante dada la contingencia de todas maneras recomiendo esta página, siempre estuvieron en contacto dando cuenta de mi pedido; llevo bastante tiempo comprando en este lugar y es excelente."

    20
    Pamela De ToroViernes 14 de Junio, 2019

    "El libro posee en gran parte preparaciones mas complejas, lo recomiendo para personas con un nivel avanzado en repostería y que desean experimentar. Me quedo con el ABC de la repostería."

    20
    Maria MartinezLunes 27 de Septiembre, 2021

    "Me encanta Osvaldo Gross, variadas recetas y explicadas muy bien por este grande de la Pasteleria. Tortas, tartas, budines, cheesecakes, bizcochos y glaseados. Muy buen servicio Buscalibre, soy de region y llego rapido, todos los libros en buen estado y bien empacados."

    10
    Maria LefinaoDomingo 26 de Septiembre, 2021

    "muy bueno el libro y pronta la entrega creo que comprare otro libro de gross me parece que el primero no la tengo creo que se llama pasteleria base"

    10
    Juliana Forero Miércoles 17 de Abril, 2019

    "Me encantó el libro, lo recomiendo! Comparativamente el libro es mucho más económico que en otras compras online como Amazon. Pero para le fecha que llegó estaba con descuento adicional, de haberlo sabido habría esperado y habría comprado otro título adicional. Volveré a usar buscalibre."

    10
    Laura RollánMiércoles 31 de Marzo, 2021

    "Si te gusta hacer tortas, este libro no te puede faltar. Excelente!!!"

    00
    Oscar Mauricio Sierra AcuñaMartes 18 de Agosto, 2020

    "Excelente "

    00
    Edna JamaicaLunes 22 de Junio, 2020

    "Excelente"

    00
    Esperanza CardonaLunes 06 de Enero, 2020

    "No es para principiantes, se requieren conocimientos en pastelería "

    00
    Cynthia Marquez LeguelMiércoles 18 de Diciembre, 2019

    "Todo lo que se necesita saber esta aqui"

    00
    Rosa ValdiviaMiércoles 20 de Noviembre, 2019

    "Excelente libro, que podemos esperar de Osvaldo Gross"

    00
    Jueves 28 de Febrero, 2019

    "Si, llego en tiempo y forma... "

    00
    J Ean HoyosLunes 19 de Junio, 2017

    "Muy buena atencion, rapida y oportuna. buen servicio"

    00
    Alicia Yaysem Mireles OrozcoDomingo 30 de Abril, 2017

    "Me encantaron los libros, aqui en mexico no se podian conseguir, llegaron a tiempo y volveria a comprar."

    00
    Dayana ChavezJueves 20 de Abril, 2017

    "muchas recetas, excelente libro"

    00

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